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4958 우    모카포트 사용시 원두 관련 질문 2017-03-08


안녕하세요.

아는분에게 안쓰던 모카포트와 핸드밀을 얻게 되어서 열심히 연습중인 커피 초보 입니다.

현재 모카포트는 비알레티 모카 3컵 이구요 익숙해지면 브리카로 넘어가보려고 합니다.


비알레티 모카와 브리카 사용시 원두 분쇄도나 탬핑 정도의 차이가 있는지 궁금합니다.


현재 사용중인 핸드밀로 갈아보면 아마 제일 가는 정도의 분쇄도 인듯 한데요(설탕알갱이 정도). 지금 분쇄도로 원두

20g 정도? (정확한 용량은 모르지만 100g 주문해서 5~6번 정도 사용합니다) 갈아서 꾹 탬핑해서 추출하고 있습니다.

이렇게 하면 좀 진한듯 한데 보통 우유를 자주 타서 먹어서.. 익숙해지고 브리카를 사용하게 된다면 에스프레소로도

즐겨보고 싶어서 브리카에 적당한 분쇄도나 탬핑 정도 그 밖에 에스프레소 추출시 팁? 같은거 알려주신다면 정말 감사

하겟습니다!


     슈양 2017-03-08 오후 4:52:03



안녕하세요 우님~
카페뮤제오의 슈양입니다 ^^

보다 맛있는 커피 한잔을 위해 브리카를 
구입하시려 계획하시는 군요~

궁금하시다고 하셨던 브리카에 적합한 분쇄입자는 
브리카를 구입하시면 함께 동봉되어 받으실 
세척용 커피분쇄 입자와 같습니다 

또한 카페뮤제오 에서 판매하고 있는 갓볶은 커피의 
분쇄입자 선택에서 (모카포트 분쇄)를 옵션에서 
선택 하시면 브리카 기준의 분쇄커피를 확인 하실수 있습니다 


우님 께서 남겨주신 글에서 알수있듯이 분쇄커피 입자는 
실제로 설명을 할수는 없고 직접 분쇄된 커피를 비교 하는 것 만이
정확한 설명이 가능합니다 ^^ 하지만.... 짐작 해보자면
현재 사용하시는 분쇄 입자는 카뮤의 모카포트 분쇄입자 보다는
더 큰 분쇄가 맞을것 같스ㅜㅂ니다~

브리카를 구입해주시면 세척용 커피를 조금이라도 
잘 보관하셔서 분쇄입자를 확인하는 샘플로 사용해주시면 
보다 좋을것 같고 지금 사용중인 그라인더로 동일한 입자로의 
분쇄가 어렵다면 카뮤의 커피를 구입하시면서 분쇄커피로 
요청 해주시길 바래요 ^^ 아! 그리고 모카포트 사용시에는 
특별한 탬핑 방법은 없고...

커피 알갱이 하나하나가 차곡차곡 쌓이는 느낌으로 커피바스켓에
조금씩 조금씩 나눠담아, 어느 한곳이 조금 덜 담기거나 하는
부분이 없게 담아주시면 됩니다~ 

아직 사용해보지 않은 브리카 이기에 궁금증이 가득하시겠지만
저의 답변으로 조금이나마 해소 되셨기를 바랍니다 ^^

그럼 다음에 반갑게~ 또 뵙겠습니다~~~
감사합니다 ^^


 

 


   


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