후기를 남기고 싶은 원두를 아주 오랜만에 만나 글을 적어 봅니다.
2017년 하반기에 아주 즐겁게 마셨던 에티오피아 구지 G1이 단종된 이후로
그때 그 향과 맛을 잊지 못해 구지라는 이름이 붙은 원두나 내츄럴 방식으로 가공된 원두를 여럿 시도해 봤었는데요.
안타깝게도 재구매할 만큼 만족스러운 커피는 만나지 못했습니다.
특별히 나쁘지도 않지만, 특별히 매혹적이지도 않았던 커피들이 대부분이었거든요.
아무래도 그때 그 구지 G1의 맛에 대한 기억에 시간이 지날수록 추억까지 더해져
이제는 아무리 좋은 원두라도 따라잡기 어려운 맛이 되어가고 있는 건 아닐까 생각합니다.
그래도 카페뮤제오에서 정성껏 골라 소개해주시는 원두를 구경하다 보면
이건 괜찮지 않을까 하고 마음이 당기는 그런 원두는 늘 있기 마련입니다.
코스타리카 미라주 허니도 그런 원두 중 하나였는데요.
다른 것보다도 스페셜티 원두가 아닌 원두 중에서
프로파일 그래프가 이렇게까지 꽉 차다시피 한 원두는 처음 봐서 호기심에 구매해봤습니다.
바디와 산미만 4점이고 나머지는 전부 5점인 원두라니 대체 무슨 맛과 향이 나길래?? 싶었거든요.
구지 G1의 특징이었던 베리 향이 난다는 원두 소개도 구매에 한몫했지요.
프로파일대로 단맛과 밸런스가 무척 좋은 커피이고
강한 산미가 원두의 베리 향과 어우러져 이 커피만의 화사한 달콤함으로 느껴지는 개성 있는 커피네요.
원두 한 줄 평에 점성이 있는 단맛이 느껴지는 커피라고 소개되어 있는데 그 표현이 정말 딱인 독특한 커피입니다.
일부러 시럽을 넣는다고 해도 이런 촉감의 단맛은 내지 못할 거라고 생각합니다.
약간 진하게 추출해서 마시면 진한 단맛과 바디감과 향이 쫀득쫀득하게 어우러지는
훌륭한 커피 한 잔을 마실 수 있어서 거의 매일 마시고 있습니다.
로스팅된 지 이틀 후에 마셨을 때는 살짝 기분 좋은 수준의 쓴맛도 도는 것 같았는데,
조금 더 시간이 지나니 쓴맛은 거의 사라지고 단맛과 산미가 무척 조화로워졌습니다.
입안에 머금었을 때 느껴지는 향이 참 좋고
커피잔에서 자연스럽게 식은 커피는 단맛이 더 강해져
좋은 사람들과 함께 이야기를 나누며 천천히 마셔도 참 좋은 원두네요.
미라주 허니 200g과 다른 원두들도 함께 구매했다가
이 원두만 500g을 재구매해서 열심히 마시고 있습니다.
단일 원두로만 500g은 처음 주문해보는데
바로 단종되어 버려서 첫 주문이 마지막 주문이 되어버렸던 구지 G1을 떠올리며
있을 때 질러야 해! 하고 대용량을 주문해봤습니다 ㅎㅎ
100g, 200g짜리 봉투만 보다가 500g짜리 봉투는 처음 봐서 좀 당황했지만
한꺼번에 대용량을 사니 괜히 마음도 넉넉해지고 좋네요 :)
겨울나기 식량을 단단히 구비해둔 다람쥐의 마음이 이런 걸까요 ㅎㅎ
감사하게도 첫 번째 주문했던 원두만큼 맛있는 원두를 보내주셨고,
덕분에 매일매일 내려 마시고 싶은 커피가 있는 행복을 마음껏 즐기고 있습니다.
지금 마시는 속도대로라면 원두가 최상의 맛을 내고 있을 때 다 소진될 것 같네요
500g은 생각보다 그리 많지 않은 양이라는 걸 이번에 처음으로 경험해 봅니다 ㅎㅎ
좋은 원두 마실 수 있게 해 주셔서 감사합니다 :)
p.s.
한 달 이상 숙성시킨 마이뮤 블랜드 드립백은 진짜 맛있습니다b
정말 맛있어요. 달콤하고 고소하고 향긋하고 바디감까지 완벽한 커피 한 잔을 마시고 깜짝 놀랄 정도였어요.
숙성시킨 카뮤 블랜드 안 드셔보신 분은 꼭 한 번 드셔보세요!
일부러 시럽을 넣는다고 해도 이런 촉감의 단맛은 내지 못할 거라고 생각합니다.
약간 진하게 추출해서 마시면 진한 단맛과 바디감과 향이 쫀득쫀득하게 어우러지는
훌륭한 커피 한 잔을 마실 수 있어서 거의 매일 마시고 있습니다.
로스팅된 지 이틀 후에 마셨을 때는 살짝 기분 좋은 수준의 쓴맛도 도는 것 같았는데,
조금 더 시간이 지나니 쓴맛은 거의 사라지고 단맛과 산미가 무척 조화로워졌습니다.
입안에 머금었을 때 느껴지는 향이 참 좋고
커피잔에서 자연스럽게 식은 커피는 단맛이 더 강해져
좋은 사람들과 함께 이야기를 나누며 천천히 마셔도 참 좋은 원두네요.
미라주 허니 200g과 다른 원두들도 함께 구매했다가
이 원두만 500g을 재구매해서 열심히 마시고 있습니다.
단일 원두로만 500g은 처음 주문해보는데
바로 단종되어 버려서 첫 주문이 마지막 주문이 되어버렸던 구지 G1을 떠올리며
있을 때 질러야 해! 하고 대용량을 주문해봤습니다 ㅎㅎ
100g, 200g짜리 봉투만 보다가 500g짜리 봉투는 처음 봐서 좀 당황했지만
한꺼번에 대용량을 사니 괜히 마음도 넉넉해지고 좋네요 :)
겨울나기 식량을 단단히 구비해둔 다람쥐의 마음이 이런 걸까요 ㅎㅎ
감사하게도 첫 번째 주문했던 원두만큼 맛있는 원두를 보내주셨고,
덕분에 매일매일 내려 마시고 싶은 커피가 있는 행복을 마음껏 즐기고 있습니다.
지금 마시는 속도대로라면 원두가 최상의 맛을 내고 있을 때 다 소진될 것 같네요
500g은 생각보다 그리 많지 않은 양이라는 걸 이번에 처음으로 경험해 봅니다 ㅎㅎ
좋은 원두 마실 수 있게 해 주셔서 감사합니다 :)
p.s.
한 달 이상 숙성시킨 마이뮤 블랜드 드립백은 진짜 맛있습니다b
정말 맛있어요. 달콤하고 고소하고 향긋하고 바디감까지 완벽한 커피 한 잔을 마시고 깜짝 놀랄 정도였어요.
숙성시킨 카뮤 블랜드 안 드셔보신 분은 꼭 한 번 드셔보세요!
