카페뮤제오 제리입니다. 

좋아하는 커피 핸드드립으로 깔끔하게 내려 아이스로 시원~하게!
다음주에는 한 낮에 20도가 넘는 따뜻한 봄기운이 몰려와 바로 아이스 커피가 생각날 것 같아요. 

얼음이 녹아 커피가 연해지기 때문에 클레버를 찾아보셨던 것이라면
오히려 클레버 보다는 핸드드립으로 진한 커피를 추출해 보셨으면 합니다. 

클레버는 뜨거운 물에 커피를 우리는 방식으로 기본적으로 담아줘야 할 물양이 있습니다.
물론 핸드드립과 동일 조건으로 커피와 물의 비율을 조절해서 추출은 가능하지만 말이죠!

보통 클레버를 선택하는 부분은 사용법이 굉장히 간편하고 맛의 변수가 적어
특별한 기술 없이 균일한 맛을 내는 장점으로 선택하시는 이유가 큽니다. 


기존 회원님께서 추출을 어느정도로 해보셨을지 모르겠어요. 
저는 아이스로 커피를 내릴 때에는 원두:물 , 1:10 비율로 진하게 추출합니다. 

원두 20g으로 커피를 내린다고 하면, 총 물 투입양을 200g을 하는거죠!
서버에 얼음50g을 넣어두었다면 뜨거운 커피로 녹아 물이 되는 것을 감안하여 150g 천천히 추출하기도 합니다. 
아이스 커피를 즐기실 땐 좀 더 얇은 물줄기로 1:10비율로 추출해보시길 권장 드려요. 
그 다음 얼음이 가득찬 잔에 쭈욱- 따라 주시면 결코 연하거나 싱겁지 않은 커피로 맛있게 즐기실 수 있을거에요. 

이번주 내내 사무실에서 케냐 클래식 커피를 맛있게 즐겼습니다. 
따뜻하게도, 아이스로도 말이죠!

1:10 비율로 진하게 내려 따뜻하게 마실 때에는 뜨거운 물을 더 가수하고, 
아이스로 즐길 때에는 얼음이 가득찬 잔에 커피만 부어 차갑게 마셔도 좋았습니다 :)

좋아하시는 원두로 맛있게 즐겨보시길 응원할게요!!
감사합니다.