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안전밸브가 헛돌면... |
최선애 |
2012-02-27
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Q. A.
안녕하세요 선애님 ^^
제가 말씀드린 세가지 원인 중 선애님의 모카포트가 그 중 하나에 해당한다니
마치 복권에 당첨된듯 기쁩.. (으응?)
죄송합니다 ㅎ
그래도 정체모를 이상이 아니라.. 예측가능했던 원인 중 하나라니..
마치 내 아이가 불치병이 아니라 그래도 병명은 아는 병에 걸린듯하여 안심이 되는 그런 기분? ㅎ
일단은 사용하시던 안전밸브가 딱히 고장이 난게 아니라면
그 아이만 조금 조여주면 된답니다.
시중에 철물점이나 대형마트에서 아래 사진에 보이는 스패너를 사서 몇바꾸 조여주시면 됩니다!!
(이때 모카포트 중 안전밸브가 달린 보일러를 가지고 가서 한 번 크기가 맞는지
크기가 맞는 스패너를 사는 게 중요합니다 ㅎ 보통 8호나 9호 정도? 가 맞는것 같아요 ^^)
일단은 스패너를 사서 가지고 있는 안전밸브를 조여서 이용해보시고
그래도 이상이 생긴다면 그때는
제가 그때 안내드렸던 스텔라안전밸브를 구입하셔서 교체해주시면 됩니다.
스텔라와 안캅 모카포트의 안전밸브는 서로 호환이 되니까요 ^^
누군가로부터의 선물이라니 저 역시 꼭 안캅이 다 나아서 다시 살아나서 맛있는 커피를 만들어주었으면 좋겠네요..
저도 이렇게나 시간이 많이 흐르고나서 다시 돌아보니
한 소중한 사람이 준 많은 선물들이 어느새
다 사라지고 없어...
마치 그 사람을 만났던게 현실이 맞는건가 싶더라고요 히히
ㅠ.ㅠ
그럼 한번 시도해보시고 그래도 안되면 은진손을 찾아주세요 ㅎ
저는 이만 총총
^______________^
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80625번 답변 |
신입사원 용군 |
2011-12-09
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일사 슬란치오/옴니아 or 도자기 |
도로시 |
2010-08-09
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Q. A.
스페인 첫 출장.
이태리어와 비슷해서 나름 소통에는 그닥 큰 문제는 없었는데....
도무지 요리 이름들을 알수가 없어서 주문했던.....튀김요리.
근처 어디에선가 먹었는데 너무 맛있던 오징어 튀김에 반해서 한번더 시도해보려....
사진보고 꼭~ 찝어서 주문했는데....
글쎄......이건 뭐더라......*__)\; 싶은....
오징어는 절대 아니고 양파처럼 생겼지만 양파도 아니고 그...외국 영화 스프에.....동동 떠다니던 야채?
아~~ 입에도 안맞고....
사진이랑 나온거랑 다르다고 물릴 수도 없고.....
그냥 기름이 뚝뚝 떨어지던 이 튀김을 먹으며 울고싶더란......기억이....
가끔은 잘 못 주문한 거....요리라도 바꿔줬으면 좋겠어요.
맛없으면 돈 안받아요...이렇게 쓰여진 집도 맛이 없지만 우린 돈을 내고 오는데... *__)
도로시님께....어떻게 인사드릴까......
무슨 말로 먼저 이야기를 시작할까 싶어 사이트를 이리저리 뒤적이다가.....
(앗!!! 아침에 제일 먼저 드리겠다는 인사가 업무 끝날 때 쯤으로 미루어졌어요...죄송해요.
사실 미루어진게 아니라 아침에 이일저일 챙기다보니 새로운 어드민 프리젠테이션이 있었고
점심 먹고와서는 내내~~ 전화받았더니 또 이시간이예요. ㅜㅜ
아~~ 정말 시간이 덧 없네요.)
문득 이게 뭔 사진인가 싶어 바라보니 그런 사진이었던 게죠....^^
안녕하세요 도로시님.
모카포트를 고민 중이라구요...
음....일사 슬란치오와 옴니아 그리고 도자기.......
다행히도 earlgrey님께서도 저와 비슷한 의견을 미리 주셨어요...
earlgrey님 제가 도로시님께 답변 드리기전에 자세한 답변 고맙습니다...(__)
자아....저도 earlgrey님의 의견처럼 \; \;아무리 조금은 연한 커피가 추출된다 하더라도
혼자서 4인용을 쓰는 것은 무리라고 생각됩니다.
개인적으로 정말 에스프레소를 좋아했던 8년 전.....엔 혼자서 브리카4컵으로 추출한 에스프레소를
하루에 세번씩....그러니까 12인분을 마시던 엽기적인 때도 있었어요. ^^
카뮤 처음 시작했던 그때엔 정말 커피없으면 죽지 싶을만큼 먹고
친구들이 아마 손가락 베어도 피대신 커피가 나올거라며......우스갯 소리를 했었는데
지금은 하루에 많이~~ \;마시면 석잔.
아니면 두잔정도로 \;딱 좋을만큼 마셔요.
또한 4인용을 2인용으로 사용할 수 있는 모카포트들이 있지만 원래 사이즈로 사용하는 커피가 제일 맛있답니다.
그럼.....용량은 작은 것으로~~~!!!
선택의 폭이 좁아졌네요....그쵸? ^^
그다음. 주로 아마레키노로 드신다면 절대적으로 안캅!!!입니다.
전 사실 절대적으로 아메리카노는 마시지 않았었는데요
언젠가 노비양이 아울렛으로 판매할 안캅을 덥썩 사더니 사무실에다 두고 사용하더라구요.
그녀가 끓여주는 아메리카노는 어찌나 입에 달던지요.
이미 안캅은 아메리카노로 유명한 모카포트가 되었어요.
처음 에스프레소를 시작하는 이들에게나 아메리카노 마니아라면 안캅을 추천해요.
그리고 바스켓이 알루미늄인가 아닌가는 그닥 중요하지 않아요.
바스켓 알루미늄은 순도가 높아서 웬만해선 부식되지 않더라구요.
음.....옴니아와 슬란치오. 의 비교는.....
일단 옴니아는 스테인레스가 다른 모카포트들에 비해 얇은 편이예요.
아마도 그래서 가격이 저렴할수도 있지요.
요즘 원자재값이 올라서 제품가격을 많이 올렸다는 얘기들을 들었는데 옴니아의 가격이 저렴한 이유의
첫번째가 얇은 재질로 원가하락과 터키OEM 생산일 것 같아요.
맛은 슬란치오와 거의 차이 나진 않구요....
실용적인 부분에서도 슬란치오에 뒤지지 않아요. 청소도 용이하구요....^^
흠.....earlgrey님께서도 거의 저와 비슷한 말씀들을 드렸지요? ^^
일반적인 생각이니 참고해주세요...도로시님.
그럼....도로시님.
과연 어떤 선택을 하실지 궁금해지네요.
기다릴게요. 좋은 저녁 되세요~~
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슬란치오 문의드려요 |
지정림 |
2010-05-31
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Q. A.
맞아요, 모카포트는 제 크기에 맞는 양을 추출해주는게
가장 맛있다지요.
일사제품들이 용량 조절이 되어서 편하기는 하지만
그래도 4인용으로 2인만큼만 추출한다거나,
2인을 1인만큼 추출하면 어딘가 석연치않다고 해야하나 : \;(
배송실에 후다다닥, 달려가서
지안니나 실리콘 가스켓 하나집고,
일사 슬란치오2인을 꺼냈어요.
얼라? \;안들어가? 하다가
자리를 잘 잡아서 손끝으로 꼭!! 꼭!! 눌러주니
정말 엄-청 타이트 하게 꽉 맞아요.
요만큼의 틈이 없이 들어가긴해요.
근데 그래서 빼기가 너무 힘들어요 엉엉 ㅠ_ \;ㅠ
모카포트들은 재질별로 보면-
알루미늄 포트들의 가스켓이 스테인레스 가스켓보다 더 쫀쫀하게 맞는 편이에요.
아무래도 깍아서 만들기에 매끈하고, 그래서 스크류부분의 잠금상태가 좋은 스테인레스는
가스켓이 조금 헐랭해도 압력을 잘 지켜줘서 인듯하고,
틀에 부어서 형태를 잡는 알루미늄포트들은
아무래도 아구가 잘 안맞을 수 있어서 가스켓이 좀 더 쫀쫀 한것 같아요.
일단 껴본봐로는 꽉! 들어맞아요.
낄때 어라라? 안들어갈 것같은데? 라고 생각이 살짝 들게 말이에요.
꼭 들어맞으니 그만큼 빼기도 힘들겠죠 ㅠ_ \;ㅠ
세척을 자주 하실 생각이라면 아무래도 가스켓을 끼고,,까지는 괜찮은데
빼는 과정에서 너무 안빠져서 저는 승질이 날거에요 (먼산)
아예 안맞는 것은 아니니, 한번 곰곰히 생각해보신 후 !
결정하시면 될 듯 합니다 : \; \;)
아이코 벌써 시간이 이리 후욱- 가버리고 있네요.
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일사 슬란치오 커피양 & 가스켓 호환 |
진하게 |
2010-05-25
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Q. A.
안녕하세요~ 진하게님
슬란치오를 속부터 모두 벗겨가며 요리조리 연구했던 지난...음 지난 언제였더라
모카포트에 커피는 얼마나 담기며 얼마나 추출되는지를 많아 궁금해 하셔셔
열심히 재어 본 기억이 있거든요.
음...지금 당장은 저울이 24층 로스팅실로 옮겨져서 바로 재어 드릴 순 없지만
내일은 꼭 재어서 슬란치오 설명 부분에 수정될 것이 있다면 빠르게 수정 되어야 하겠네요.
그림에서 스트레이너가 중간에 걸쳐 있는 부분도 약간 오해의 소지?!
1/2인용의 바스켓의 경우는 스트레이너가 걸리는 홈 부분이 상당히 아래로 내려 와 있어서
1인용으로 사용하든 2인용으로 사용하든 크게 커피가 담기는 용량이 차이가 없는것으로 보이는데..
스트레이너 꼭지가 위로 올라와서 그 부분이 차지하는 부분과
그날 커피를 담았던 컨디션 등 여러가지 요인이 있었나 싶어요...좀 눌러 담았다던지?!
요 커피 담기는 용량질문은 역시...내일 다시 한번 정확히 재어 봐야 할것 같아요
기다려 주실수 있지요?
음...실리콘 가스켓은 2인용은 맞지 않더라구요.
4인용은 실리콘 가스켓을 끼워보니...본래의 일사 가스켓보다 꽈악 끼긴하지만
사용이 가능하다고 판단했는데...2인용에는 실리콘 기스켓이 아예 들어가지가 않더라구요.
현재 호환이 가능한 가스켓들은 여러 가스켓들을 끼워보고
운이 좋게 사이즈가 잘맞는 것들은 서로서로 바꿔가며 사용할 수 있지만..
그렇지 못하고 전혀 호환되지 않는 모카포트들이 있어요.
일사 2인용 모카포트도 전용 가스켓만 사용하실 수 있는 모델입니다~
선택하시는데에 참고해 주세요~
커피가 담기는 용량에 대해서는 내일 좀 더 자세한 답변 남겨 드릴게요~
좋은 저녁 보내세요.
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슬란치오 1인과 2인의 물의 양 |
김영근 |
2010-05-19
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Q. A.
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날이 더워지면-
과일을 더 찾게돼요.
머리통만한 멜론을 반으로 뚝 잘라서
숟가락으로 푹푹푹, 퍼먹어도 좋구요.
그닥 좋아는 안하지만,
정말정말 더울때는 차가운 수박도 좋아요.
반으로 슬쩍 노나서 꾸욱 눌러보면
정말- 으악 소리날 만큼 빨간 과즙이 줄줄 나오는 다크체리 : \;P
여름철에 유럽엘 가면 이따만큼사도 돈은 요만큼밖에 안받는다는-
임아트에서 너무 비싼 체리 -_-
가을에가서 체리는 구경도 못하고 왔지만,
언젠간 꼭가서 정말 체리만 먹다 죽을만큼, 그렇게 먹고 올거에요.
통조림으로 만든 체리는
어째서 저리 맛나는 체리를 그렇게 맛없게 만들어서 쓰는건지 \;\;\;
색도 분홍으로 바뀌어서 마음에 안들어요 ㄱ-
여름이 오면 체리가격도 좀 내려가니까 낼롬 사먹어야겠어요.
영근님은 무슨 과일 좋아하셔요 ?
저는 일등은 딸기, 그 밑으로는(?) 복숭아, 멜론, 체리- 요렇게가 좋아요.
말랑하고 달달한 과일들 : \;)
쓰다보니 과일생각에 입안 저 아래서 침이 슬밋-_- 츄릅
슬란치오 2컵 구매하신게 맞으시죠 ?ㅎㅎ
1인하고 2인으로 사용하실 수 있는 -
물탱크에 담으시는 물의양은 안전밸브를 넘지 않는 선에서 조절을 하시는게 맞아요.
브리카처럼 딱! 이만큼 넣어야하는 것이 아니기에,
담긴 커피양과 원하는 농도에 맞추어서 물양을 조절하시면 되는 것이죠.
예를 들어 2컵으로 추출할때 물을 안전밸브밑 기준으로 절만만 담으셨었는데
진하다, 혹은 연하다- 싶으셨을때는 물양을 가감하시면 된답니다.
물론 1인으로 추출하실때는 물의양도 반으로 줄이셔야 하구요.
물탱크가 생각보다 큰편인데, 종종 \;안전밸브 밑으로 담으셔야해요- 라고 알려드리면
정말 딱 안전밸브 아래까지 담으시는 분들도 계시는데,
그라믄 너무 곤란하답니다 ㅎㅎㅎ
적절한, 불을끄는 타이밍-
사실 추출하다보면 다 나온건가? 아닌가? 응? 하고 긴가민가 싶기도 한데
그럴때는 추출전에,
물탱크에 원하시는 만큼의 물을 담으신 후에 그 물을 커피가 올라올 컨테이너쪽에 부어보셔요.
그러면 요정도 높이, 라는게 눈에 보이실테니
추출하시면서 이정도면 다추출됐구나. 감을 잡으시기가 좀 더 수월하실거에요.
물론 추출후에는 물탱크에 소량의 물이 남을 수 있고, 또 커피가 잡아먹는 물도 있으니 고정도는 감안하시구요.
여러번 추출하시다보면,
탬핑정도나 물양-이 마음에 드는 고 상태를 찾으실 수 있으실거여요.
맛난 커피 생활하셔요. 크앗 벌써 점심시간 \;!
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일사 슬란치오 vs 알토 |
아게하 |
2009-08-24
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Q. A.
안녕하세요~아게하님
슬란치오와 알토의 차이점은 너무나도 없어요
디자인을 제외하면요
같은 회사의/ 같은 재질의 모카포트이다 보니 디자인을 제외한
사용법이나 맛이 거의 유사하답니다.
둘다 연하고 깔끔한 에스프레소를 추출해주기에 아메리카노로 즐기기에 알맞지요
슬란치오냐 알토냐...무광이냐 유광이냐...에서 많이들 고민 하시는 듯!
모르겠어요..전 슬란치오가 이쁠 뿐이고
무광이 있어보일 뿐이고..막 그러거든요 ^__^
아! 임페리아 하고는 추출된 농도가 비슷해요
일사것이 좀 더 깔끔한 맛이라고 느껴지는것은..아무래도 재질이 스테인레스다..스테인레스다..
라고 생각하면서 마셔서 일까요
슬란치오나 알토를 이용해서 깔끔한 에스프레소도 좋고
물양을 좀 적게 잡으셔서 진하게 추출하시면 또 라떼로 이용하시기에도 무난하구요
어떤 스테인레스 모카포트라도 기본적인 에스프레소 맛은 비슷하여요
물의 양이나 커피양을 조절하시면 또 진하게 이용하실 수 있으니..
고르실때 다른것에 포인트를 맞춘다기 보다는 디자인으로 승부를 내셔도 무방할 듯 합니다요
아게하님이 오랜만에 들러주셔서 그런지
오늘밤은 또 한번 그 영화를 보고 싶군요..우리 와타베 아츠로 아저씨가 미청년 킬러로 나오는 므흣~
넌 아직 애니까 애벌레야
다 됐다
- 아게하?
- 그래, 네 이름은 아게하
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슬란치오 사용방법 문의 |
정미숙 |
2009-07-20
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Q. A.
흔들리지 않고 피는 꽃이 어디 있으랴.
이 세상 그 어떤 아름다운 꽃들도
다 흔들리면서 피었나니
흔들리면서 줄기를 곧게 세웠나니
흔들리지 않고 가는 사랑이 어디 있으랴.
젖지 않고 피는 꽃이 어디 있으랴.
이 세상 그 어떤 빛나는 꽃들도
다 젖으며 젖으며 피었나니
바람과 비에 젖으며
꽃잎 따뜻하게 피웠나니
젖지 않고 가는 삶이 어디 있으랴.
도종환님의 ‘흔들리며 피는 꽃’ 입니다.
오늘같은 날엔 이런 시가 웬지 어울리네요.
여름이라기엔 덜 더운 날씨에 가끔씩 불어주는 바람도 기분이 좋습니다.
좋은 사람들을 만나 얘기하고 마음을 나누는 일은 언제해도 행복해지는 일인 것 같습니다.
자주 생각이란 것을 합니다.
소소한 일상들이 주는 의미와 현상들과 그의 연관관계에 대해서.....
시간이 지나 세월이 흘러지나보면....
내 일상 중 그 어떤 일들도 그냥 괜히.....있었던 일이 아니었던 것 같은 느낌이요.
나비효과....가....
만약 개인에게 적용이 된다면 과거가 미래에게...생기는 현상처럼 말이지요.
흠.....오늘은 괜시리 이런 생각들을 하는 하루이기도 했네요.
안녕하세요..미숙님.
비님이 오실듯 말듯.....안개처럼 뿌연....하늘이 이상한 하루였습니다.
여름이라기엔 쫌....그런 하루였지요?
오늘이 미숙님께는 어떤 의미가 되는 하루였나요? ^^
부디.....좋은일들이 많았던 그런 하루셨기를 소망하며...
미숙님께서 궁금해하시는 슬란치오를 파해쳐~~드릴게요~~~*^^*
음.....비알레띠 모카와 다마....를 제외한 대부분의 모카포트는 뚜껑을 열고 추출하시길 권해드립니다.
사실 모카포트 마지막에 밖으로 튀는 커피들만 아니라면 뚜껑을 열고 추출해도 괜찮은데
추출 후 청소가 만만치 않으니....ㅠㅠ;; 뚜껑을 닫아주세요~
뚜껑을 열고 추출하는 이유는 일단 어느정도 추출되는지 양을 유관상으로 정확히 알수있기 위함입니다.
뚜껑을 열고 추출하는 것이 별다른 의미는 없답니다.
다만......많은 회원님들께서 궁금해시는 것은 혹시 뚜껑을 열고 추출한다면
향기가 모두 날아가지 않을까? 하는 걱정을 하곤하는데......
그렇진 않으니 걱정하지 마세요.
아!!! 여기에서 정말 하나도 날아가지 않으냐....하고 물으신다면 건.......*__) 아닙니다만
향기란 휘발성인지라 분명 어느정도의 차이는 있으나 에스프레소는 드립 커피에 비해
향으로 마시는 커피...라는 컨셉이 덜 어울립니다.
또한 개인적으로 저는 모카포트로 에스프레소 추출되는 동안 집안에 퍼지는 커피향때문에
오히려 기분이 좋아져 커피를 더 맛있게 마시는지도 모르겠습니다. ^^
그리고 추출의 시간은....그륵그륵.....<---소리를 이렇게 표현하기도 하는 맞나요? ^^;;
예를들면 그런소리인거죠.
우리가 빨대를 꽂아 야쿠르트를 마실 때 통에 야쿠르트가 꽈악~~ 차있을 경우엔 소리가 나지 않는데
바닥에 조금 남아있을 경우엔 크륵크륵.....소리가 나지요.
이와 같은 현상입니다.
보일러에 물이 가득차서 중앙기둥을 지나올 때엔 아무런 소리가 나지 않는데 비해
빈압력이 커피와 함께 올라올 때쯤엔 미약하지만 소리가 나지요. ^^
이때쯤 불을 꺼주시면 되는데요....
마지막까지 다 올라오길 기다리지 마시길 권해드려요.
만약 밑바닥에 물이 하나도 남아있지 않길 바란다면 자주 가스켓을 바꿔야하는 불상사가 일어날 수 있습니다.
웬만해선 소리가 들리고 약 30초쯤 불을 꺼주시면 될 것 같아요.
그리고.....대부분의 모카포트에선 가루가 올라오는 게 당연시....되는데
처음 많은 회원님들께서 커피찌꺼기라 명하셔서 부담스러워하셨던 것 같아요.
미숙님처럼 스뎅모카포트를 사용하시는 경우엔 라운드필터를 사용하시는 것도 괜찮을 것 같네요.
라운드 필터를 사용하시는 타이밍은 바스켓 필터에 커피를 모두 담고 그 다음에 필터를 얹어주세요.
그래야 커피가 플레이트 필터로 통과되지않고 블러킹될테니까요~
이렇게요~~
미숙님....
저녁부터 다시 한바탕 비가 내릴거래요.
다녀가시는 비님에 맘다치지 않도록 우리 맘단속 잘해요...*^^*
여름 장맛비에도 마음은 다칠 수 있더라구요.
행복하세요...
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모카포트 추천이요..진짜 어려운 선택이네요.. |
최정아 |
2009-07-14
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Q. A.
안녕하세요~정아님
정말 저는 손으로 편지쓰는거 좋아하는 애였는데..
쉬는시간에 매점가자
화장실 손잡고 갈까? ㅎㅎ
간단한 쪽지를 슥슥 써서 보내는 일도 좋아했구요
작은 종이에 쓴 쪽지나 편지들이 아직도 고향집에 가면 제 침대밑 상자에 그득한데
한번씩 꺼내어 보면 낯뜨거워서 화들짝 놀랍니다.
아~정말~시덥지 않은 그 내용들이란 휴우~ㅎㅎ
ㅎㅎ 그렇지요? 상품에 관해서 많은 분들이 얘기하시는거 하나하나 읽어보시면
이건 이래서 좋고 저건 저래서 좋고 솔깃솔깃 하시죠?!
맞아요 읽으면 읽으실수록 선택하시기가 더 어려우실 수도 있답니다.
1. 모카포트 용량은 주로 이용하시는 용량에 맞게 이용하시는 게 가장 좋은것 같아요.
커피 낭비도 없으시구요..
그래서 1~2인용을 이용하시면 적당하실 듯 하구요
2. 에스프레소, 카푸치노, 라떼등을 많이 즐기시지 않으시면 스테인레스 모카포트도 괜찮아요
알루미늄 모카포트는 좀 진하게 추출되는 편이라 우유첨가 메뉴에 잘 어울리구요
일사 슬란치오나 지안니나등 스테인레스 모카포트는 아메리카노로 즐기시기에 좋답니다.
알루미늄 모카포트 관리에 대한 부담감이 있으시다면
더욱이 관리가 편한 스테인레스를 이용하시는게 맞지요~
아! 말씀드린 지안니나는 꽤 진한 에스프레소를 추출해준답니다(참고)
도피오에 물을타서 진한 아메리카노를 즐기신다는 말씀에 지안니나의 손을 살짝 들어주고 싶네요.
하지만 또 솔직히 말씀드리자면..지안니니의 소모품 가스켓들이 한동안(길게) 상품 수입이 어려울 예정으로
사용하시다가 자칫 가스켓을 태우시거나 하시면 구하기가 어렵다는 점을 감안하여
일사 슬란치오가 가장 적당할 듯 합니다.
디자인도 이쁘고 깔끔한 에스프레소를 추출해 주어 무설탕 아메리카노를 즐기시는 정아님께
선택되어져 마땅할 모카모트랍니다.
비바람이 이렇게 휘몰아치니..귀가 중에 옷과 신발이 홀랑 젖는것은 자명한 일
채플린양은 바지를 돌돌말아 접고 스래빠-로 갈아신고 부끄러운 귀가를 준비하고 있네요
아~좀 부끄럽다 채플린 ㅎㅎ
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일사 슬란치오, 알토의 차이점 |
김이연 |
2009-05-18
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Q. A.
안녕하세요~이연님
진~한 에스프레소를 즐기시는 아버지~
정말 멋지십니다.
디자인에서 보는것과 같이..알토는 좀 남성적이 잖아요..
그렇게 느껴서 인지..맛도 디자인하고 비슷한 느낌인거 같아요..
하지만..맛이라는건 너무 미세한 차이라서..꼭 그렇다고 확답을 하는건 아니라 랍니다.
둘다 연하고 깔끔한 커피맛이긴 하지만..알토가 뒷맛이 조금 묵직한 느낌...정도..
음..두 모카포트의 특징은 거의 같아요..
연하고 깔끔한 커피를 추출해 주기 때문에..연한 아메리카노를 즐기시는 분이라면
단연! 추천해 드린답니다.
근데..찐~한 에스프레소를 즐기시는 아부지를 위한 선물이시라면...흐음
그렇게 진하지는 않는데요~
그치만..물의 양을 좀 적게 해서 진하게 추출하는 비법도 있긴하지만~
스테인레스 재질의 모카포트이며 진한 커피를 추출해주는 모카포트로는 지안니나...가 있어요..
압력이 모아지는 동안 물이 조금씩 위로 올라가는데..바닥이 뚜꺼워서..물끓는 시간이 오래 걸리는
지안니나는 커피와 물이 닿아 있는 시간이 길지요..
그래서 진한 커피가 추출 된답니다..
그치만..또 아메리카노로 즐기기엔 텁텁한 면이 있어..
장점이 있는가 하면 단점도 있고...
완벽한! 모카포트를 고르기란 너무 어려워요...
디자인인가..
재질인가..
연한커피인가..
진한커피인가..
어느 한 장점에 촛점을 맞추어..선택하셔야 할것이예요 +__+
아무쪼록 좋으신 선택에 아버님이 조금이라도 더 기뻐하실 만한 모카포트를
찾으시길 바래요~
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궁금합니다. |
이정주 |
2009-01-22
|
Q. A.
에공......요몇일 정신없이 밖으로 돌다보니 제게 미루어진 질문글이
이렇게 방치되어 있었네요....*__);;
아직도 잘 모르겠는 질문이 있는 채플린양과 아직 신참새싹인 사케양은
잘 모르겠거나 깅가밍가하는 질문은 제게 토스하기로 되어 있는데.....
요몇일 사무실 이전때문에 여기저기 돌아다닌다고 이렇게 뻥뚫린 이처럼 빠져있는 질문글들이 부끄럽고 죄송해서.....
배송하다가 뛰어왔습니다...ㅜㅜ;
정주님....혹시 상처받은 거 아니죠?
정주님 글에만 기다리라고....한없이 기다려도 돌아오지 않는 답변에 상처받은 건 아니신지....걱정입니다.
대신 제가 고민에 고민을 해서.....신중하게 진단하여 답변드릴게요.*^^*
일단....정주님의 슬란치오가 끓기 시작하면서 요란한 소리가 안전밸브에서 들린다면
두가지 요인을 생각해볼 수 있답니다.
1. 커피 분쇄도가 너무 곱거나 굵거나....
2. 커피를 담으면서 탬핑을 너무 세게~~~ 하여
위로 올라와야할 압력의 이동에 문제가 생긴 경우라고 할 수 있습니다.
만약 처음부터 그랬다면 제품 자체의 문제일수 있겠지만 처음엔 문제가 없었을 것 같아요. ^^
대부분의 많은 오류는 커피전문점에서 분쇄해오는 모카포트용 커피들인데요
이때 많은 회원님들께서 분쇄해서 들고오게되는 커피는 대부분 머신용으로 분쇄된 커피입니다.
모카포트를 사용해보지 않은 바리스타들이 대부분이고....
커피전문점 주인 아저씨들 중에서도 모카포트 사용해본 이들이 매우 드물어
그 굵기를 알지 못하는 경우가 허다합니다.
이런 경우에 모카포트용으로 분쇄를 요청하면 에스프레소를 마실거라하니
에스프레소 머신용으로 분쇄해주는 경우가 많더라구요.
이런 경우가 아니라면.....
사실 브리카와 몇몇 모카포트를 제외하면 그닥 센스티브하지 않아서
그 양을 조금 지나치게 담아도 문제되지 않는데....(특히나 스뎅모카포트들의 경우엔
머신용처럼까진 아니어도 탬핑이 쎄도~ 괜찮은 경우다 대부분인데요~)
그 정도가 너무 지나치진 않았나 싶었습니다....
그도저도 아니라면 안전밸브 이상인데 계속 문제라면 저희가 봐드릴게요...
저희쪽으로 보내봐주세요~(미리 연락해주시고 저희쪽으로 발송해주세요~)
글고 일사의 가스켓은 헐거운데 이부분에 대해서는 울 회원님들께서 의견이 분분하시더라구요.
어떤 회원님은 아니 가스켓이 이렇게 헐거운 걸 보니 불량이닷!!! 하시는 분과
일사 사용하시다가 지안니나를 하나 더 구입하신 회원님께서는
지안니나 불량이라고 가스켓이 빠지지 않는다고 바꿔달라시는 회원님까지....^^
처음 어떤 모카포트를 사용하게 되느냐에 따라 그 기준이 달라지더라구요...^^
일사 가스켓은 그렇게 헐거워서 장단점이 있습니다.
단점은 가스켓을 잃어버릴 수 있다는 것과 따로따로 두다가 가끔은 가스켓없이 장착하고 불위에 올릴 수 있다는 점!!!
그에 비해 장점은 씻을때마다 힘들이지 않고 중앙기둥까지 씻어낼 수 있어서
일부러 가스켓을 기를쓰고 빼내지 않아도 된다는 장점......이 있습니다.
요란한 소리가 나는 것은 가스켓이 이유가 되진 않아요.
아!! 만약 소리나는 부분이 안전밸브가 아닌 그 허리춤이라면 가스켓의 문제일 수 있답니다.
증상을 좀더 알려주세요.....^^
새해랍니다...
우린 헌해를 보내고 진정한 새해를 맞이했으니 행복한 한해를 만들어 가요~~*^^*
올해 이루고자 원하는 일들을 모두 이루시길 진심으로 기도합니다.
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일사 기본적인 질문입니다.. |
송지선 |
2008-01-14
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Q. A.
안녕하세요 지선님_
슬란치오 받으셨나요?
배 뿔룩 내밀고 있는 귀여운 생김새죠?
첨엔 몰랐어요. 근데 알쏘가 입고되고나서 두개 나란히 놓고 보고 있자니
알쏘는 쭉 빠진 낼쌘돌이 같다면
슬란치오는 배 내밀고 있는 귀염둥이 같더라구요.^^
1인분 추출할 때만 스트레이너 얹고 그 위에 커피를 담으시면 됩니다.
그럴땐 물 양도 좀 줄이시는게 좋구요.
물 양은, 지선님 재량껏, 입맛에 맞게 조절가능하니까
여러번 추출하시다 보면은 자연스럽게 알게 될꺼예요.^^
그리고 불은요..
슬란치오 경우에는 2차 추출을 해요..
첨에는 조용~히 추출이 되다가.
그 기운이 다 하는 듯...하다가요
마지막 기운을 다해 다시 쭉쭉쭉 내 뱉죠.
그때 거품도 함께 내 뱉어요.
말 그대로 마지막 기운 다해 푹푹푹!
첨에 보시고 커피가 다 추출된 듯...해 보여도 끄지 말고 기다리면
다시 힘을 다해 추출해 내는 슬란치오를 볼 수 있을거예요.
커피는, 넣은 물 양 보다 쬐끔 적게 추출이 됩니다..
음, 넣으신 물보다 대략 40~50ml의 손실을 감안하고 불 끄시면 되는데요
시간으로 따진다면,,,한 4~5분 뒤쯤이면 모두 추출이 된거예요.^^
세척은 편하게 생각하세요..
스텐레스라서 브리카보다는 편하게 보관하셔도 되구요
세척 역시 편하게 하시면 됩니다..^^
가스켓은, 워낙에 슬란치오가 가스켓이 헐렁하게 되어 있으니까
빠지면 그냥 같이 씻어주세요.
하지만 억지로 빼야 한다면, 그건 그냥 가끔 아주 가~끔 씻어주면 된답니다..
브리카보다 털털한 아이이니,
그냥 그냥 그렇게 편하게 사용하시면 되어요..^^
슬란치오로 맛난 커피 추출해 드세요...
지선님 화이팅!
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초보라서여..도와주세요.. |
다크엔젤 |
2006-02-02
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Q. A.
안녕하세요~! 다크엔젤님~^^
에스프레소를 사랑하게 되셨다니 반가운 소식이 아닐 수 없네요~^^:
처음에 그렇게 인상 찌푸리게 하던 그 시커멓고 못된 커피가 요즘엔...
없으면 더 인상찌푸리게 만들어버려서 가끔 스스로 당황하곤 합니다...-_-a
제가 맛있는 에스프레소를 집에서 제대로 만들어 드시게끔 해드려야겠네요~! ^^
먼저 모카포트에는 크게 두종류가 있습니다.
알루미늄제품과 스테인레스 제품인데요...뭐든 마찬가지겠지만...
이 두 제품사이에도 분명 장단점이 존재합니다~! ^^
먼저 알루미늄의 장단점부터 설명드릴께요...
알루미늄 제품의 장점은 스테인레스 제품보다 맛이 뛰어나다! 라는 점입니다.
확실히 스테인레스 제품보다 열 전도율이 높기 때문인데요...이는 라면을
양은냄비에 끓이면 맛있다! 라는 걸 아신다면 이해가 되실껍니다...
하지만 알루미늄을 끓임으로서 몸에 좋지않은 성분이 검출된다는 설이 단점으로
작용해 요즘들어 스테인레스 제품을 찾으시는 분들이 많아지고 있습니다.
그리고 스테인레스 제품에 비해 관리가 다소 까다롭다는 점도 있습니다.
스테인레스 제품의 가장 큰 장점은 보관상의 편리함에 있습니다.
알루미늄 제품은 사용 후 하루정도만 그대로 놔둬도 보일러나 추출용기가
검게 변색되는 반면 스테인레스 제품은 2~3일정도 그냥 놔둔다 하더라도
쉽게 변색이 되지않는 장점이 있습니다.
하지만 재질의 특성상 알루미늄에 비해 열전도율이 다소 떨어져 알루미늄
제품에 비해 맛이 떨어진다는 점과 무겁다는 점이 단점입니다.
이어서 지안니니의 메디테라네아와 비알레띠의 코나에 대해 또 비교 분석...나갑니다..^^;
먼저 비알레띠 사의 코나제품은 공식(?) 4인용이지만 비공식적으론...좀 더 넉넉한...
그래서 4인용 이상의 성능을 발휘하는 제품입니다. 그리고 밑부분이 다른 제품들에 비해
넓게 디자인 되어있어 사발이 없이도 사용이 가능하다는 장점이 있습니다.
하지만 혼자 혹은 두명이 사용할 경우 불필요한 커피의 낭비가 있다는점이 상황에따른
단점으로 지적되기도 합니다...
지안니니 사의 메디테라네아 제품의 특징은 누가봐도 이쁘다! 란 생각을 갖게끔 하는
멋진 디자인과 모카포트 중간에 커피를 담는 깔데기형 필터가 3인용과 1인용으로
상황에 맞춰 사용할 수 있다는 점입니다.큰 필터와 작은필터를 겹쳐서 사용할 수가 있게
설계되어있어 한잔만 뽑고 싶을땐 두 필터를 겹쳐서 사용하게 되면 불필요한 커피의 낭비를
막을 수가 있는 장점이 있습니다.
제품 둘 다 모두 스테인레스 제품인지라 맛의 차이는 없다! 라고 말씀드릴 수 있습니다.
제 개인적인 사견으로는 주로 혼자 사용을 하실 거라면 지안니니 사의 메디테라네아 제품이
더 좋지않을까 생각합니다. 모카포트로 커피를 추출할땐 한잔을 추출하더라도 그제품 용량만큼
의 커피를 넣어 추출해야 하기 때문에 불필요한 커피의 낭비가 생길 수 있기 때문입니다.
그리고 알루미늄 제품까지 포함을 시켜서 추천을 해드린다면...
저는 브리카를 추천해드리고 싶네요..^^
제가 사무실에서 주로 사용하는 모카포트이기도 한 브리카는 크레마를 생성한다는
큰 장점이 있는 제품으로 많은 분들이 사용하시고 찾으시는 제품입니다.
브리카 또한 2인용과 4인용이 있기때문에 쓰시는 환경에 맞게 용량을 결정하시면 되구요...
그리고 에스프레소나 카페라떼를 드시기에 거품기는 필요하지 않습니다만
제대로 된 카푸치노를 만드시고 싶으시다면 거품기가 있는게 훨~씬 편합니다...
안그러면 우유거품을 내기위해 노력하는 시간에 추출된 커피는 식고...
반대로 몸이 뜨거워 질테니까요..^^;
핸드밀을 구입하고 싶으시다구요? 음...
에스프레소를 직접 갈아드시려고 하시는건지..아니면 드립식 커피를 드시기위함인지..
먼저 여쭙고 싶네요...만약 에스프레소용 커피를 직접 갈아드시려고 하시는거라면
차라리 분쇄커피로 나온 제품을 권해드리고 싶어요...왜냐하면 핸드밀로
에스프레소용 커피를 만드시려면 상당히 많은 시간과 노력을 필요로 하거든요...^^;
여유를 느끼기 위한 커피한잔이...일이 되지않을까 하는 염려때문입니다.
그게 아니라 드립식 커피를 드시기 위함이라면 핸드밀 하나정도 장만 하시는것도 꽤 큰
즐거움일 수 있다고 말씀드리고 싶군요...^^
원두를 갈때 그 드르륵 하는 소리와 갈리는 느낌이 꽤나 재미있고 바로바로 갈아서
드립하기 때문에 맛과 향 또한 좋을 수 밖에 없거든요...!
핸드밀로 유명한 자센하우스사의 제품들은 타 제품들에 비해 다소 비싸지만
성능 하나 만큼은 핸드밀중 가장 알아주는 제품입니다.
그렇다고 다른 제품들이 현저하게 성능차를 보인다거나 하진 않으니 가격이 싸다고
성능까지 싸구려(?)라는 생각은 안하셔도 됩니다~! ^^;
제가 개인적으로 쓰는 핸드밀은 대만산 제품인데도 지금껏 사용하는데
큰 불편함 없이 사용하고 있으니 구입하실때 그것만 생각하시면 되겠네요...
가격대 성능비냐...아니면 명품의 소장이냐...하는점이요..^^;
마지막으로 저희 아울렛 제품에대해 간략히 설명드릴께요...
저희가 기획한 아울렛 이벤트는 그동안 매장이나 백화점에서 전시한 제품들을
싼값에 판매하는 이벤트입니다.
해서 실제 사용한적이 없는(가끔 시연을 목적으로 한두번 사용한 제품들은 있습니다.)
제품들이며 판매하는 목적은 저희 카페뮤제오를 아껴주시는 우리 회원님들께
조금이라도 보답하고자 하는 마음으로 기획한 이벤트라서 그 가격또한 원가이하로
책정하여 판매를 하고있습니다.때에 따라선 새제품 못지않은 상품들이 숨어있기도 해
운이 좋다면 정말 새제품을 싼가격에 구입하실 수도 있는 재미(?)있는 이벤트 이기도 합니다...^^
다크엔젤님!! 궁금하신점은 다 풀리셨나요~? ^^ 더 궁금하신 점이 있으시면
언제든 게시판에 글을 남겨주세요~~언제든 성심성의껏 답변해드리겠습니다. ^^
편안한 오후 보내시길 바랄께요~~! ^^*
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